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今年のベストペアリングと燗付けを楽しむ会〜日本酒ペアリング研究会〜

2019-12-30(月)16:00 - 21:00

日本酒ペアリング推進協会事務所

東京都新宿区市谷左内町27-1 LALLAビル4階

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一般チケット 500円 会場払い
SAKE PAIRING club 会員チケット 無料
当日、お酒と料理の食材等の実費を割り勘します。

詳細

今回は今年トライした中からのベストペアリングを楽しむ

12/30の日本酒ペアリング研究会は

今年のベストペアリングと燗付けを楽しみたいと思います。

 
 

今年開催した日本酒ペアリングイベント

今年トライしてきたペアリングはタイ料理、中華料理、フランス菓子との組み合わせ。

面白い試みとしてはうまい棒全種類、チーズ、明太子、
 
を用意し、それに合う日本酒を選び、ベストペアリングを探していきました。

 

今回行うペアリング

 
今回はそんな中からより相性が良かったペアリングと参加者さんでやりたいペアリングを実施します。

・中華料理から一品
・フランス菓子
・茶碗蒸し
・チーズ

あとは参加者さんから意見を募りたいと思います。

 
 

みんなで作ってペアリング・みんなで燗付けして楽しみます

具材を用意して、みんなで作って
 
お酒を燗付けして
 
みんなでペアリングを楽しみます。
 
 

燗付け研究部vol.3

 
11月から始めた燗付け研究部も今回活動します。
 
甘みを活かしたいお酒は40度位。
 
旨味を引き出したいお酒は53度位。
 
酒質をそのまま活かしたいお酒はビーカー
 
などなど
 
 
色々と試して発見していっている研究部です。

今回はお燗で定番のお酒を何種類か用意して

ベスト燗付けを見つけていきます。
 
 

【概要】

【日時】 12/30(月) 16時〜21時 

【会場】 一般社団法人日本酒ペアリング推進協会 事務所

参加費 (※参加費+現地実費です)

【一般の方】 500円+現地実費を割り勘
 
【SAKE PAIRING clubメンバー】 現地実費を割り勘のみ
 
 

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